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人参是需要酒泡才能保质的，但也有一些其他的保质方法，也是能够让人参保存的。

将鲜人参用一次性牙刷洗净，放入普通酒瓶或密封酒瓶中，倒入55度以上白酒密封瓶口，浸泡。用高酒精度的酒保存鲜人参，可保存数年而不变质。

2.酒精保存

鲜人参可以用酒精保存，但www.nfysw.com只能作为观赏，酒精不能饮用。

3.苔藓保存

自古以来，挖人参的人就用青苔把刚挖的人参包起来保鲜。在家里，人参可以用青苔保存。青苔可以大大保存鲜人参的水分，最好放在冰箱里保存。如果苔藓稍干，喷些水保持苔藓湿润，这个方法保存一年都不是问题。

4、沙埋法

将人参用干净的细沙严严实实地埋起来,温度最好控制在10左右,可以保存几个月但是不能长久贮存。