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台湾《联合报》2月16日发表社论，题为《药与蛋：看得见的手，看不见的品质》。

社论称，经济学上有所谓“看不见的手”，是指在价格机制充分运作下，市场的供需会达到最适均衡，仿佛有看不见的手在指引一般。但近几年人们在台湾看见的，却是台当局的脏手频繁而霸道地操控价格、影响供需，市场不仅失去运作的自由，而且连带影响许多货品的供需和质量。

社论称，岛内的蛋荒已延续超过一年。主要原因，就是台农业主管机构使用各种手法干预蛋价，想要压低价格，导致蛋鸡业者缺乏生产意愿，不愿增加鸡的饲养量。在这样僵固的市场条件下，鸡蛋的供应量始终不足，蛋价上涨压力也因此无法纾解。台农业事务主管机构负责人陈吉仲说，他只承诺解决“蛋荒”，没说解决“蛋价”。此话无人相信，事实证明，他既未解决蛋荒，也未解决蛋价，蛋鸡市场仍是一团糟。

上周，蛋农和蛋商达成协议，希望将鸡蛋价格每台斤（1台斤约合0.6公斤——本网注）调高3元新台币（1元新台币约合0.23元人民币——本网注）。在台农业部门介入下，一大堆单位和学者专家加入协商，最后同意业者每台斤调高2元新台币，蛋价来到每台斤52元。此举，就是推开“看不见的手”，用官方的手公然干预。其目的，是避免蔡英文在任内创下蛋价每台斤53元的历史新高，而维持着52元“平纪录”的颜面。这是典型的政治操作，为了执政颜面不顾一切，当然也不在乎是否解决蛋荒。